炎炎夏日，往往食慾不佳，兩三口大小的壽司，包著色彩鮮明、營養滿分的各種食材，總讓我一不小心就吃掉兩三條(大約1~2碗的飯量)；很適合作為外出郊遊時的愛心便當
- 米飯適量
- 壽司醋適量
- 肉鬆適量
- 小黃瓜適量
- 紅蘿蔔適量
- 火腿適量
- 四季豆適量
- 醃黃蘿蔔適量
- 雞蛋適量
- 海苔適量
- 糖適量
- 01
將米洗淨，放入電鍋煮好，趁飯熱時，慢慢加入壽司醋和糖攪拌均勻，邊加邊試味道，建議少許即可
- 02
將米放入電鍋後，即可馬上備料，先將紅蘿蔔切成條狀和四季豆放入沸水中微燙一下；將雞蛋打勻放入鍋中煎成蛋皮，小黃瓜用鹽醃漬(去水)，再將所有內餡都切成條狀備用
- 03
將壽司竹簾鋪在砧板上，放上專用的海苔，用飯匙取一小團米飯，將米飯平鋪在海苔上約0.5cm的厚度；然後在海苔中間偏下，約整片海苔的下1/3處擺上備料
- 04
最後，用壽司竹簾慢慢捲起，捲的時候要稍稍用點力，邊捲邊借助壽司簾整形，食用前再將壽司捲切片成適當大小即可
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不過，一不小心就會吃了很多碗飯，呵呵~
當然，蔬菜也相對吃了不少，大推~