創作起源：話說菇類、蔬菜一直都是我的最愛，搭配白醬和香料就能來上一道充滿義式風味的野菇鮮蔬燉飯，今晚姊弟倆又有口福了。
製作時間：30分鐘
準備食材：雪白菇 1包、鴻喜菇 1包、花椰菜 些許、甜椒 1小顆、牛奶 200ml、白飯 2~3人份、白醬料理塊(奶油) 1/2塊、蒜頭 2~3顆、無鹽奶油 20g、黑胡椒 少許、義大利香料 適量。
作法步驟：
1、洋蔥切末，甜椒甜椒切成小條狀，花椰菜稍微去外皮後，切成一口大小，菇類快速洗淨後剝開備用。
2、冷鍋小火加入奶油，放入蒜末爆香。
3、加入菇類、甜椒拌炒至軟，再加入白醬、牛奶煮滾；另起一鍋滾水川燙花椰菜約1分鐘後取出備用。
4、加入白飯煮至湯汁收乾，並視濃稠度決定是否再加入牛奶。
5、起鍋前再加入些許黑胡椒調味，盛盤後灑上義大利香料即完成。
貼心提醒：
．喜歡奶味重一點的可多加點牛奶，怕奶味重的人可以改用清水或高湯。
．起鍋前可加入些許起司絲，讓燉飯更有黏稠感，口味也會更好吃。
食後感想：
怎麼沒想到在家也能品嘗到義式風味的白醬料理，以往都得上餐館或叫外賣，時常外食又讓人好不安心，這下子我可以放肆地加入自己喜愛的食材，親手製作一道道料多美味的白醬料理。話說，我家龍鳳胎姊弟倆可真是相當捧場，尤其弟弟還說要再來一碗，而我幾乎是在五分鐘內就完食，本來慢慢品嘗，但~太好吃了，就快速解決...呵呵
話說，叡叡吃得快，不到30分鐘全部吃光光；嘉嘉慢吞吞，不知道是不是被餵習慣了，念到我火氣都上來了...(murmur)別再寵小孩了，該會的就讓他們多多嘗試吧！別將他們該學的生活技能都搶來完成，那他們入學後該怎麼辦，帶著長輩上學嗎？呵呵~
