平日鮮少下廚的我，偶而只會弄出幾道家常菜，忙裡偷閒之餘，冰箱內必備的儲備糧食幾乎可見水餃的蹤影。方便料理不說，內餡千款百種，小小一顆就能吃進山珍海味，何嘗不可。
以往婆婆、媽媽添購的水餃口味通常都是普遍可見的高麗菜、韭菜、豬肉、玉米以及偶而嘗鮮的泡菜水餃。喜歡嘗鮮的我，近日發現素有「黃金卵」美譽的「飛魚卵」也能成為水餃的內餡之一，沒錯！就是前陣子分享的「阿里棒棒」，當時初次品嘗「阿里棒棒 飛魚卵香腸」，油潤不死鹹的肉香味，夾帶著在舌尖上嗶嗶啵啵跳舞著的飛魚卵，豐富的口感層次讓我意猶未盡。沒想到阿里棒棒真是棒！似乎早已聽見我喜歡嘗鮮的心願，讓我再次幸運品嘗到「阿里棒棒 飛魚卵水餃」以及「阿里棒棒 魚丸」。
這次收到的「阿里棒棒 飛魚卵水餃」為韭菜口味，一袋內有30顆，總重量約630g，內餡主要為豬肉、韭菜、飛魚卵等食材，無添加防腐劑，建議冷凍保存，並在最佳賞味期6個月內食用完畢。原產地台灣，品質的最佳保證。
「阿里棒棒 魚丸」則為花枝丸口味，重量約300g，主要由新鮮冷凍魚漿、冷凍花枝肉製成，無添加防腐劑，建議冷凍保存，並在最佳賞味期一年內食用完畢。同樣原產地台灣，品質的最佳保證。
倘若看過前陣子分享的「阿里棒棒 飛魚卵香腸」，就可大略得知「阿里棒棒」這個品牌的起源，假使初次耳聞，那可要先來瀏覽這個「基隆美食」品牌的相關介紹。
品牌介紹《阿里棒棒》
「阿里棒棒」: 為討海人的命名
「阿里棒棒」創辦人王小芳，在基隆成長、工作、結婚、生子，是道地的基隆人，從小在海邊長大，一直覺得漁民在社會價值裡試比較低階的職業，但在日本就不同，魚師是很專業、神聖的工作，小芳一直希望能讓討海人有個名字，讓他們也能感到驕傲，這是「阿里棒棒」努力的目標之一。
「阿里棒棒」給我的試驗，守護天神之魚的資格
基隆東北角海岸有豐富的特色漁獲，主要特產之一是飛魚卵。一般印象中魚卵的取得，必須是殺魚取卵，像烏魚子、鮭魚卵等等，但飛魚屬暖海性魚類，春天時會隨黑潮流北上洄游，先是在海面產下橘紅色卵團，再透過卵團上的黏絲附著於漂游物或底七海藻上，只要掌握了這個習性，即便不用殺魚也可以輕易的用人工漂浮草蓆來採捕飛魚卵。
~上述資料擷取於阿里棒棒官網~
原來取得飛魚卵只須了解牠的習性，無須殺生就能輕易採捕飛魚卵，增添知識之餘，感覺安心許多...
8/8颱風前收到此商品組合，隔日正逢風雨交加，原定周末假日前外出採買食材的可能性大為降低，此時「阿里棒棒 飛魚卵水餃」以及「阿里棒棒 魚丸」正好派上用場。
水餃烹煮方式有煎、煮、蒸、炸，而我習慣以水煮方式來料理，不加調味直接品嚐原始風味。我的作法是大火將水煮滾後，將水餃放入鍋內，稍微用筷子攪動避免水餃與鍋子沾黏，待水滾後，加入適量常溫水，待水再次滾開時，再重複加水動作約2~3次，最後一次水滾水餃浮起來時，並呈現膨脹狀態，代表它已經熟了，就可起鍋。
瞧瞧新鮮現煮的飛魚卵韭菜水餃，顆顆圓潤飽滿，外皮完美無缺，可見我的技術果然一流，呵呵~其實是原生餃子包得好，不容易煮破啦！
縱向切開看內容物，豐富料多的內餡，第一眼就可發現飛魚卵的蹤跡。品嚐一口，皮Q到會彈牙，大口咬下，濃郁的湯汁逐漸在口中瀰漫開來，每一口都嘗得到韭菜獨特的辛香味，口感鮮嫩，香氣十足，咀嚼時也不時感受到飛魚卵在我的舌尖上嗶嗶啵啵跳舞著，豐富有層次的味蕾享受讓我意猶未盡、回味無窮啊！
水餃準備完畢，再來水煮花枝丸來品嘗原味，瞧瞧剛煮好的花枝丸剖面照，真材實料的魚漿加入新鮮花枝肉，口感軟中帶Q，味道鮮美有嚼勁，讓我一口接著一口吃。
此外，搭配白醬或紅醬而成的創意料理，頗具個人風格。異國風味的餃子嚐起來格外鮮甜，口感層次更明顯。
就連原本對韭菜沒啥好感的叡叡，慢慢地也接受韭菜的特殊辛香味。
興奮之餘，還大聲直喊有嗶嗶啵啵耶！
隔日，特地留了部分水餃和花魚丸現煮給這對父女品嘗，再佐以清爽的紅醬，瞧瞧Bryan大口大口品嘗的模樣，難得說出美味兩字。而最吸引Janet注意的莫過於飛魚卵的口感，果然是美食"嘉"來著。
由衷感謝「阿里棒棒」和「盒子」聯袂舉辦這個體驗活動，讓我大飽口福之餘，也從中獲得不少海洋資訊。純手工包製的「阿里棒棒 飛魚卵水餃」 ，採用上等豬肉以及有獨特辛香味的韭菜，口感鮮嫩，有咬勁，加上富有豐富的DHA、EPA、魚卵磷質、蛋白質、鈣、磷、鐵、維 生素A、B、D、膠囊質和核黃素的"飛魚卵"，可說是色香味俱全。而「阿里棒棒 魚丸」(花枝丸口味)則由新鮮冷凍花枝肉製成，無添加防腐劑，滋鮮味美，方便料理。
盒子現在還推出"阿里棒棒-經濟套餐組" 免運優惠活動喔！限時免運優惠到2015/8/20止，數量有限！
